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ココナッツミルクで手作りアイスが簡単にできる!

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ココナッツミルクで手作りアイスが簡単にできる!

 

自宅で手作りアイスを作ったことはありますか?

 

アイスクリームを作るには意外とたくさんの材料を使うし、ボールを二つに分けて撹拌したり、結構めんどくさいんですよね。

 

ですが、ココナッツミルクを使えばかんたんに手作りアイスができるのをご存知ですか?

 

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超簡単にできるココナッツミルクアイス!

ココナッツミルクは、ドリンクやクッキー、ケーキなど様々なおやつに活用されています。

 

中でも人気なもののひとつに、アイスクリームがあります。アイスクリームを自宅で手作りというと、手順がめんどくさそう、というイメージがありますよね。

 

普通アイスクリームを作るときは、普通、卵を黄身と白身に分けたり、生クリームを撹拌したり、結構工程が面倒です。ですが、ココナッツミルクを使うととても簡単にアイスクリームが作れちゃうんですよ!

 

超簡単にできるココナッツミルクアイス!

 

材料

  • ココナッツミルク:400ml
  • 砂糖:30g

 

作り方

  1. ココナッツミルクを鍋に熱して温める。
  2. 砂糖を入れて混ぜ、冷めたら容器に移して冷凍庫へ入れる。
  3. 固まったら完成。

 

参考:ココナツミルクアイス

 

 

たったこれだけでOKです。とても簡単ですよね!温めるのは砂糖を溶かすためだけですので、電子レンジでチンしてもOKです。簡単で濃厚なココナッツアイスが食べられますよ!

 

砂糖の分量を変えて、残ったココナッツミルクで作ってもいいですね。固くなりすぎてしまったときは少し常温に出してから食べるといいですよ。

 

卵も乳製品も使っていないのでアレルギーの方でもOKですし、生クリームを使っていないのでカロリーも低めなのがうれしいですね。

 

より滑らかに仕上げるには

滑らかに仕上げたいのなら、時々撹拌するといいでしょう。
ボールのまま冷凍庫に入れ、時々撹拌したり、ジップ付の袋に入れて時々揉みほぐすのでもOKです。
ぜひ試してみてください。ぜひ試してみてください。

 

バナナとも相性抜群!

ココナッツミルクのアイスクリームにはほかにもアレンジレシピがあります。
続いてはココナッツミルクと相性抜群のバナナを使ったアイスを紹介します。

 

材料

  • バナナ:3本
  • ココナッツミルク:150g

 

作り方

  1. バナナを輪切りにし、ラップにくるんで冷凍しておく。
  2. バナナが凍ったら、ボールにあけ、フォークでつぶす。
  3. そこにココナッツミルクを入れて混ぜる。冷えて固まってきたら完成。

 

バナナの冷たさで自然に固まります。作ってすぐに食べるのがおすすめですよ。固まらない場合は短時間冷凍庫に入れてみてください。

 

こちらもとても簡単なレシピですね。砂糖も使っていないので自然な甘さのアイスクリームです。シャリシャリの食感を楽しんでください。

 

まとめ

ココナッツは南国のものですから、アイスクリームももちろん合うんですね。

 

このアイスクリームをアイスコーヒーに入れてコーヒーフロートにしたり、シリアルや果物と一緒に食べてパフェ風にしてもいいですね。
色々なアレンジで楽しんでみてください。

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