Sponsored Link

ココナッツミルクパウダーではどんなお菓子が作れる?

このエントリーをはてなブックマークに追加  

ココナッツミルクパウダーではどんなお菓子が作れる?

 

ココナッツミルクから水分を取って粉状にしたココナッツミルクパウダーはお菓子作りにも活用されることが多いです。

 

ココナッツミルクパウダーではどんなお菓子を作ることができるのか、紹介していきます!

 

Sponsored Link

 

ココナッツミルクパインケーキ

ココナッツミルクパインケーキ

まずはココナッツミルクパウダーを粉末のまま使って作る、パインケーキを紹介します。

 

○材料

  • 薄力粉:110g
  • ココナッツミルクパウダー:30g
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • ココナッツファイン:20g
  • バター:100g
  • 砂糖:80g
  • 卵:2個
  • パイナップル(缶詰):適量

 

型は20cmのスクエア型もしくは丸形を使ってください。

 

○作り方

  1. バターと卵を常温に出しておく。パイナップルを食べやすい大きさにカットする。
  2. バターが柔らかく戻ったら、砂糖を入れて白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
  3. 溶き卵を少しずつ加えていく。
  4. 薄力粉、ココナッツミルクパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れる。ココナッツファインも入れ、混ぜすぎないようにゴムベラなどを使ってさっくりと混ぜる。
  5. オーブンシートを敷いた型に生地を入れ平らにならし、パイナップルを飾る。
  6. 160度に熱したオーブンで50分焼いて完成。

 

参考レシピ:ココナッツミルク☆パインケーキ

 

ココナッツミルクパウダーだけでなく、ココナッツファインも使用しているのでココナッツの風味がたっぷりです。ココナッツと南国のフルーツパイナップルがよく合います。パイナップルの代わりにバナナを使用してもおいしそうですね。

 

バナナココナッツマフィン

バナナココナッツマフィン

 

続いて、こちらも粉のまま使うお菓子です。

 

○材料(マフィン6個分)

  • バナナ:2本
  • サラダ油:50cc
  • 卵:1個
  • 砂糖:30g
  • ホットケーキミックス:180g
  • ココナッツミルクパウダー:30g

 

○作り方

  1. バナナをトッピング用に少し残して、残りはボールに入れてフォークでつぶす。

    バナナの食感を残したい場合は、つぶしすぎないようにすること。

  2. 卵とサラダ油を追加し、さらに混ぜる。
  3. 砂糖とホットケーキミックス、ココナッツミルクパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。
  4. マフィン型に6〜7分目まで生地を入れ、トッピングのバナナをのせる。
  5. 180度に熱したオーブンで20〜25分焼く。竹串を指して何もついてこなければ完成。

 

参考レシピ:3分!ノンバター!お店の味バナナマフィン

 

こちらはボール1つでできるので簡単ですね。
バター不使用、砂糖も控えめなのでカロリーも低めですよ。
ダイエット中のおやつにもいいですね。
ただし、毎日食べるのではなくたまに食べる程度にしてくださいね!

 

 

ココナッツグリーンスムージー

最後に、ココナッツミルクパウダーで作るスムージーのレシピを紹介します。
通常ココナッツミルクパウダーを液体にする場合はお湯で溶かないと分離してしまいますが、果物などと一緒にミキサーにかければだまになりません。
お湯で溶く手間が省けるので簡単ですよ!

 

○材料

  • 小松菜:1束
  • パイナップル(缶詰):2切れ
  • ココナッツミルクパウダー:50g
  • 水:150cc

 

○作り方
全ての材料をミキサーまたはハンディーブレンダーで撹拌します。
滑らかになれば完成です。

 

甘さがほしい場合は、缶詰の汁を少量足してください。
ダイエットとして飲む場合は、あまり入れすぎないように注意してくださいね。

 

まとめ

ココナッツミルクパウダーは、お菓子に、ドリンクに様々な使い方ができますね。液体のものと違って保存も効くのもうれしいです。

 

色々な使い方を試したいという人や、たまにしかココナッツミルクを使わないという人にはとくにパウダータイプの方をおすすめします。

このエントリーをはてなブックマークに追加  

Sponsored Link

関連ページ

ココナッツミルクパウダーの糖質は多い?カロリーは?
ココナッツミルクパウダーは液体のものに比べると、同じ分量にした時に糖質やカロリーは若干高くなります。今回は糖質とカロリーについて。
ココナッツミルクパウダーの使い方!手軽で保存もしやすく便利
粉末になったココナッツミルクパウダー。液体よりも使いやすく長持ちしやすく非常に便利。今回は簡単な使い方を紹介。
ココナッツミルクパウダーとココナッツファインの違いって?
ココナッツミルクパウダーとココナッツミルクファイン。似ているようで違うこの2つを比較してみました。
ココナッツミルクとココナッツミルクパウダーに違いはあるの?
ココナッツミルクとココナッツミルクパウダー。ココナッツミルクをパウダーにしただけだと思いがちですが、微妙に違いが出てきます。