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ココナッツミルクのダイエット効果とは?

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ココナッツミルクのダイエット効果とは?

 

今、ココナッツが話題になっていますね。
ココナッツオイルに続いて注目されているのはココナッツミルク。

 

ココナッツミルクにも、ダイエットに嬉しい効果があるんです!

 

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ココナッツミルクってどんなもの?

ココナッツミルクってどんなもの?

ココナッツミルク、というとタイカレーに入っているというイメージや、タピオカココナッツミルクなどを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。

 

どちらもあまりダイエットにいいイメージがないかもしれないので、ココナッツミルクがダイエットに本当に効果的なの?と疑う気持ちもあるかもしれません。

 

ココナッツミルクとは?

ココナッツミルクは、熟したココナッツの固形胚乳の部分を削り、煮出したり絞ったりして抽出するミルクです。水と一緒に煮込んで裏ごししてつくられているそうです。

 

これをさらに分離させて脂質のみを取ったものがココナッツオイルです。もとは同じものですので、成分も似ているんですね。

 

ココナッツミルクはカロリーが高そう、というイメージがあるかもしれませんが、それはタピオカココナッツミルクなど、甘いジュースを想像するからではないでしょうか。

 

ココナッツミルクに甘さを加えるとやはりカロリーは上がってしまいます。市販のココナッツミルクにも加糖のものもありますが、ダイエットにおすすめなのは無糖のものです。

 

また、タピオカもカロリーが高いのでダイエットには不向きです。ダイエットに取り入れるときは、低カロリーのものに混ぜて摂取するのがおすすめです!

 

中鎖脂肪酸がダイエットにいい!

ココナッツオイルの注目成分「中鎖脂肪酸」はもちろんココナッツミルクにも含まれています。

 

中鎖脂肪酸は腸で吸収されたあと、肝臓でケトン体という物質に分解されます。ケトン体はエネルギーとして消費されやすいく、体に蓄積されにくいです。ですから、中鎖脂肪酸は「太らない油」といわれているんですね。

 

また、中鎖脂肪酸がダイエットにいいのはそれだけではありません。食事の4時間ほど前にココナッツミルクを摂取しておくことで、食事の時にエネルギーを消費しやすい体になり、太りにくくなるのでダイエットにいいんです。

 

ココナッツオイルにもココナッツミルクにも中鎖脂肪酸は含まれています。

 

ですが含有量は異なり、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は63%、ココナッツミルクには17〜24%しか含まれていません。その分摂取量を増やさなくてはいけません。ココナッツオイル大さじ1に対してココナッツミルクを大さじ4摂取すれば中鎖脂肪酸の量は大体同じになります。

 

大さじ4というと多い気もしますが、実はココナッツミルクの方が脂肪分やカロリーも少ないので大さじ4杯食べても問題ありません。

 

また、脂肪は乳化されてから吸収されます。
通常、体内に入ると胆汁によって水と混ざり合い乳化されます。

 

ですが、ココナッツミルクの場合ははじめから乳化されているので吸収率が高いんです。
ケトン体が早く合成されるのでよりダイエットに効果的なんです。

 

ココナッツオイルよりもココナッツミルクの方が中鎖脂肪酸の含有量は少ないですが、吸収されやすいんですね。お好みや気分によって、ミルクとオイルを使い分けるのもいいですね。

 

ココナッツミルクはお通じにもいい!

また、ココナッツミルクにはお通じにもよい効果があります。余計なものをため込んでいるとダイエットにはよくありませんので、便秘解消はダイエットの第一歩とも言えますよね!

 

ココナッツミルクには水溶性の食物繊維と、マグネシウムが含まれています。
これらには便を柔らかくする作用があるので、便秘解消に効果的です。
ただし、食べ過ぎると逆におなかを壊してしまうこともあるので注意が必要です。

 

また、ココナッツミルクを摂取しても便秘が解消されないという人は、不溶性の食物繊維が不足しているのかもしれません。不溶性の食物繊維は豆類や、豆製品、野菜などに含まれていますので、足りないと感じる人は摂取してみてください。

 

豆カレーにココナッツミルクを入れて仕上げると不溶性、水溶性の食物繊維が一緒に摂れるのでおすすめです。

 

まとめ

ココナッツミルクには、脂質が乳化されているので吸収されやすいですが、乳化されやすいことでもう一つメリットがあります。

 

それは、下痢になりにくいことです。
ですから、ココナッツオイルだと下痢になってしまっている・・・という人にもおすすめです。

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